C'est le journal pas très intime d'une fille qui a toujours su et clamé que la Champagne avait du goût. Une Rémoise de sol, de coeur, élevée aux biscuits roses et aux jolies bulles, donc chauvine (un peu). Une de ces mamans du XXIe siècle, actives, haut-perchées, qui courent trop souvent après le temps. Mais pour la Champenoise, pas question de renoncer à la contemplation et au plaisir. Belles adresses, recettes, regards, partagés au gré de l'actualité rémoise et du temps qui passe.
8.7.15
Mon été à Reims. La friture d'Eperlans à la terrasse de L'Affaire
Friture d'Eperlans, filet de citron. Champagne Deutz.
Vous entendez la mer ?
En plus d'une cuisine généreuse, service prévenant. Ici, les filles, on vous appelle demoiselles.
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