A la salicorne, on vous prépare toujours très aimablement votre poisson.
En saison, les gourmets se pressent devant l'étal dès les premières heures du marché, du coup, parfois, une petite attente est à prévoir.
Ici, on ne prend pas son ticket, mais on reçoit sa pince à linge. Le patron, ou la patronne, garde sa jumelle... Pour mieux se retrouver.
Couleurs vives, motifs inspirés, elles symbolisent notre été : joyeux, lumineux, gourmand ! On en pince tous pour elles.
A la salicorne, la queue de poisson n'existe pas : en attendant son filet ou ses sardines, il y a ceux qui s'éloignent jusqu'au stand de la maison Simon, pour traquer le Kouign Amann ou le gâteau breton... Et puis les autres, comme moi, qui préfèrent rester là, savourant du regard les homards d'Houat, les araignées de Quiberon, les langoustines, maquereaux ou autres bigorneaux du coin, fraîchement pêchés.
La Salicorne, Jeanne et Denis Blanchet > Marché de Carnac, le mercredi et le dimanche. Marché de la Trinité-Sur-Mer, le mardi et le vendredi.
Et aussi à Sarzeau, Fouesnant, Port-Louis, Larmor-Plage...
http://www.letelegramme.fr/local/morbihan/lorient/couronne/larmorplage/commerce-la-salicorne-poissonnerie-ambulante-10-01-2011-1169918.php
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