Il est sans doute, le seul, l'unique Lord de Champagne. Ou plutôt en Champagne.
Son repère situé au coeur de Reims, ressemble plus à un temple intimiste et parfumé qu'à un manoir écossais. Y entrer constitue un privilège. Mais alors quel accueil !
Ce mardi 1 décembre, Lord Grégory of Glencoe, créateur parfumeur, est mon invité pour notre rendez-vous, belles & bonnes choses, l'émission #7.
Au cours d'un tête-à-tête intimiste, il nous raconte ses lointaines origines écossaises et cette "celtitude" comme il aime l'appeler.
Nous le suivons dans l'univers de la parfumerie et découvrons les ateliers qu'il a imaginés autour du parfum depuis un an.
Le 13 décembre, nous fêterons la Sainte-Lucie, fête de la lumière. L'occasion d'illuminer nos demeures.
Des bougies pour la Sainte-Lucie ? Lors Grégory Piaud of Glencoe, créateur parfumeur inspiré nous en propose avec sa nouvelle collection Lampyre. Un hommage à la Champagne au travers de créations raffinées et très originales.
Chose inédite, nous allons les déguster en direct et en avant-première au micro de Radio Jeunes Reims.
Pour vous, chers amis des belles & bonnes choses, voici en réécoute une émission lumineuse.
Pour écouter l'émission c'est ici :
L'invité 
Le rendez-vous
Marché des artisans, parvis de la cathédrale Notre-Dame de Reims.
Du 21 au 27 décembre 2015
Très inspiré par la cité des Sacres, c'est au pied de la cathédrale, sur le marché des artisans, que Lord Grégory Piaud of Glencoe lancera sa collection de bougies et de joyaux parfumés.
Si vous aimez les parfums, si vous aimez en parler, venez le rencontrer, vous passerez un excellent moment avec ce passionné, et vous craquerez sans doute pour ses créations.
Le lieu
Bulles de Parfums
Bulles de Parfums
Ateliers de parfums proposés aux entreprises et au public.
14 Place Drouet D'Erlon
51100 Reims
Sur rendez-vous uniquement.
Tél : 06 28 33 58 24
Tél : 06 28 33 58 24
Les gourmandises
> Le Eggnog de Grégory
● 1l de lait (on peut le remplacer par du lait végétal)
● 10 oeufs
● 250g de sucre de canne
● 50cl de crème fraîche
● 60cl d'alcool (Whisky pour la version écossaise, Branly pour l'anglaise et Rhum pour l'américaine. On peut mettre un peu moins d'alcool mais dans ce cas, il faut "allonger avec du lait pour garder une texture légère).
● Epices au choix (traditionnellement cannelle et muscade, Grégory rajoute de la badiane, clous de girofle, vanille, parfois de la fève tonka et du poivre long de Java avec ses arômes si particuliers).
● Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige avec 100g de sucre, réserver.
● Dans une casserole hors du feu, blanchir les jaunes avec le reste de sucre.
● Ajouter le reste des ingrédients puis à feu doux ne pas cesser de remuer jusqu'à épaississement sans faire bouillir. Une fois à consistance laisser tiédir, retirer le cas échéant les morceaux d'épices et incorporer les blancs d'oeufs pour une boisson très onctueuse.
● Servir tiède ainsi, ou garnir selon l'envie de Chantilly, saupoudré de cannelle ou d'airelles séchées. Ou encore de poudre de pain d'épices de Reims.
Les oeufs n'étant pas cuits, la conservation est courte. On peut le faire en version vegan avec de la "custard cream" qui apportera la même texture.
> les recettes festives de la collection belles & bonnes choses
Parce que j'aime la poésie et les clins d'oeil à ma terre natale, je les ai nommées "Mousse extra pure", "Douces meringues", "Collier de bulles", "Pomponnes
surprises" ou encore "Trifle du poète", Mini Roses en habit", "Boutons de Roses".
surprises" ou encore "Trifle du poète", Mini Roses en habit", "Boutons de Roses".
Ce sont mes belles & bonnes choses®, simples et savoureuses, imaginées avec les spécialités de notre région, à présenter avec des idées déco un peu folles.
Pour toutes les occasions de réjouissances et de régalades, je vous invite à puiser sans modération dans ma collection de petits carnets
> belles & bonnes choses, avec le Champagne > petit slunch entre amis
> belles & bonnes choses, avec le Biscuit Rose de Reims > mignardises (FR et GB)
> belles & bonnes choses, avec le Pain d'Epices de Reims > délices d'hiver
Où trouver la collection ?
Kiosque de la place d'Erlon / Magasins Fossier / Fnac et sur www.fnac.com
La playlist
> Dinah Washington > Mad about the boy. Album The very best of Dinah Washington
> Dinah Washington > Mad about the boy. Album The very best of Dinah Washington
> Michael Bubblé > All of me. Album Crazy Love Hollywood Edition
> The Puppini Sisters > Diamonds are a girl's best friends. Album Hollywood
> The Puppini Sisters > Diamonds are a girl's best friends. Album Hollywood
> Diana Krall > We just couldn't say goodbye. Album Glad rag doll
belles & bonnes choses, l'émission #8, le 15 décembre même fréquence, même heure.
belles & bonnes choses, l'émission #8, le 15 décembre même fréquence, même heure.
Radio Jeunes Reims, 106,1 FM et www.rjrradio.fr
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