Point de bateau pour aller pêcher le gros poisson... Tant pis, avons les fourneaux pour confectionner une cargaison de jolies sardines.
Les ingrédients pour une vingtaine de sablés
. 50 g de poudre de Biscuit Rose de Reims Fossier
. 110 g de farine, une pincée de levure
. 80 g de beurre
. 30 g de sucre glace
. 20 g de poudre d'amande
. 1 oeuf
. un peu de colorant rouge.
La recette
1 Tamisez dans un grand saladier, la farine et la levure, puis la poudre de Biscuit Rose, la poudre d'amande et le sucre.
2 Découpez le beurre mou en morceaux sur les ingrédients. Mélangez du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture rappelant celle du sable.
3 Creusez une fontaine, versez y l'œuf et quelques gouttes de colorant rouge. Bien malaxer la pâte. Faites une boule et laissez reposer au frais durant une heure.
4 Etalez la pâte et confectionnez les poissons avec un emporte-pièce.
5 Disposez sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier sulfurisé et enfournez dans un four chaud, 10 minutes à 180 °. Bien surveiller.
6 Sortez du four, laissez refroidir et décorez de billes en sucres, fixées avec un sirop de sucre ou un glaçage.
Idée déco
Accrochez les poissons à des cordelettes, nouées à des tiges de bois et disposez dans un bocal ou dans un petit vase.
A vous de jouer !
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