Les dates officielles d'ouverture de la cueillette en Champagne ont été publiées aujourd'hui par les instances de l'Interprofession.
Celles que chaque année, des milliers d'hommes et de femmes attendent, au moins autant qu'une naissance royale :
talentueux vignerons,
valeureux cueilleurs,
oenologues et Chefs de caves,
directions et actionnaires.
Sans compter, les cuisinières et les cuisiniers,
ceux des quais, ceux des pressoirs,
ceux des chais et ceux des caves,
les chauffeurs,
les courtiers,
les douaniers,
les journalistes...
Le millésime 2017 (qui ne s'envisage qu'au masculin, ce sera donc un fils) sera-t-il grand, puissant, charismatique, acide, complexe, de garde ou bien ?...
Premiers coups de sécateurs à Reims le 28 août. Mais on aura déjà commencé dès aujourd'hui à se pencher sur les précieux raisins à Montgueux et à partir de ce week-end du côté de la Champagne méridionale, dans la côte des Bar.
Très belles vendanges à vous tous.
Un ange sur le berceau ? Saint-Vincent peut-être ?
Toutes les dates, cru par cru, ici :
https://www.champagne.fr/fr/actus-general/une-actualite?actu=124
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